Karotten, Kohl und Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Streifen schneiden.
Mehl, Eier, Brühe, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten.
Gemüse dazugeben und mit dem Teig vermischen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig in kleinen Fladen in der Pfanne backen bis diese gold-gelb sind.