200g Sahne
250g Magerquark
250g Mascarpone
1Päck. Vanillezucker
100g Zucker
200g Spekulatius
400g gem. Waldbeeren (tiefgekühlt)
Puderzucker

Sahne steif schlagen. Quark mit Mascarpone, Vanillezucker und Zucker verrühren, Sahne unterheben. Ca. 3 EL der Creme in einer eckigen Auflaufform verteilen und eine Schicht Spekulatius darüber legen. Die Beeren auf der Schicht verteilen. Restliche Creme auf den Beeren verteilen und mit Spekulatius abdecken. 4-5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.